Frissítve: 2017. November 8. 8:56

Hájas

Hozzávalók:
70 dkg liszt
50 dkg friss háj
3 ek. ecet
2 tojás
fél dkg só
5 dkg porcukor
2 és fél dl langyos víz

Elkészítés:
A hájat 3 ek. ecettel jól eldolgozzuk. Hozzáadunk 25 dkg lisztet és ezzel is jól eldolgozzuk.
A maradék lisztből rétestésztát készítünk: a lisztet 2 tojással, fél dkg sóval, 5 dkg porcukorral és 2 és fél dl langyos vízzel kikeverjük úgy, hogy lágy tésztát kapjunk.
A tésztát téglalappá nyújtjuk, és rányomkodjuk a hájat. Mindig ugyanúgy hajtogatjuk 4x, és közben 10-15 percig pihentetjük. Éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap kisodorjuk, lekvárral tölthetjük, illetve tetszés szerint.
Ha lapokat vágunk, fél cm vastagra nyújtjuk és egyben sütjük. Ha kisült, felkockázzuk, kettészeljük a kockákat és sárga krémmel (vaníliás, vajas, pudingos) töltjük.

Tovább a kategóriában: « Mézeskalács Húsvéti fonott kalács »